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- Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

La primera semana en Otosan Uchi

Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Sango » Mié Nov 07, 2018 10:47 pm

- Entonces pasaremos a otra pregunta. ¿Vos tenéis algún tipo de intolerancia? Si vais a ser quien pruebe mi comida para ver si está a la altura de las expectativas generadas, debo conocer esos detalles. Y también si detestáis algún plato o ingrediente, para no incluirlo. También debo decir que por el motivo del tiempo lo que prepararé será muy sencillito, pues si tuviera el tiempo necesario el plato ganaría en textura y sabor. Yo soy una fan de las texturas, que cuando introduzcas la comida en la boca tengas otras sensaciones más allá del sabor. Los frutos silvestres... puedo informarme sobre ellos, lo de la madera para asar es bastante específico. Para esta toma de contacto... me parece que sería necesario un pedido especial. O que tengan en alguna cocina dentro de la ciudad... tal vez en vuestra embajada.
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Isawa Kiki » Sab Nov 10, 2018 10:43 pm

-Sí entiendo lo de la premura y que para esta ocasión deba tratarse de algo sencillo. Yo no detesto ninguna comida pero claro, no he probado todas: es posibles que las más exótica tuvieran algo que no me gustase, pero como te digo es solamente una hipótesis. Pero no me gusta mucho la verdura cruda o cocida, pero sí si está a la plancha o rebozada de alguna manera. Lo otro lo entiendo, frutos y esas maderas especiales... es posible que pudiera encontrarlas en la cocina de la embajada de mi clan... - dije con un matiz de duda en mi voz, para luego mostrarme más positiva - Vayamos de compras entonces...
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Soshi Mishi » Dom Nov 11, 2018 3:59 pm

Kiki y Sango se dirigieron, guiadas por la segunda por diversos puestos del mercado del distrito, mostrando que se la daba bien elegir el género y que discutía con los tenderos si algo no parecía estar fresco o en buen estado, bromeaba, sonreía de manera deslumbrante y solía sacar mejores precios. No contenta con eso hizo visitas a otros dos mercados, uno de ellos fueran del primer distrito pero con la ventaja de que había una taberna cercana donde sin duda podrían utilizar sus cocinas.
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Isawa Kiki » Vie Nov 23, 2018 4:24 pm

Con la anuencia de Sango entré en una taberna cercana, y sin más dilación fui directamente a quien por ser quien daba las órdenes me pareció el dueño del lugar o el encargado del negocio.

-Ohayo. Me gustaría pediros un favor: estoy en proceso de contratar a una heimin para las cocinas de la embajada de mi clan, pero antes de eso deseo hacerla una pequeña prueba, y me gustaría realizar dicha prueba en vuestras cocinas. Me aseguraré de que este servicio sea recordado por el Fénix...
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Soshi Mishi » Mar Nov 27, 2018 10:56 pm

-Oh, por supuesto, por supuesto - dijo el obsequiso hombrecillo untuosamente - Mis cocinas están abiertas para vos y vuestra heimin, Fénix-sama - e hizo unas señas a un pinche para que se pusiera a las órdenes de Sango.

Oculto:
Out:
-Tirada de Etiqueta de Kiki, dif. 20: 37
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Sango » Jue Dic 13, 2018 9:09 pm

Una vez dentro de la cocina me di cuenta que no tenía una higiene ni buena ni mala sino regular, pero yo no podía esperar que estuviera tan limpia como un koku en las manos de un Yasuki, o para no utilizar metáforas tan limpia como en el hogar de Otaku Shinshen-sama, pero se trataba de una exhibición, una obra de arte rápida, y la cercanía al mercado tenía como virtud positiva que aparte de mis propios ingredientes se encontraba bien surtida en todo lo que podía necesitar para aderezar la comida. Entonces, canturreando, fui dejando una clase magistral para los cocineros del lugar, e incluso di órdenes a uno de ellos para que me sirviera de pinche, un lujo del que no solía disponer, mientras yo me concentraba en las fases más importantes de la construcción culinaria. Después de un rato salí de las cocinas con dos grandes bandejas, sobre las cuales había media docena de platillos, y los presenté con un toque algo teatral ante Kiki.
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Isawa Kiki » Dom Dic 23, 2018 10:06 pm

Esperé en la parte común de la taberna, haciendo caso omiso a quiene sme mirasen y se preguntaran la razón de mi presencia. Por mi parte era pronto y no llovía, y quedaba todavía tiempo de sobra, fruto de haber madrugado, sigueindo el dicho de "A quien madruga Amaterasu ayuda", por mucho que mi madrugar había sido fruto de la excitación de estar en un nuevo lugar. Pedí un té para hacer tiempo hasta que en un momento dado Sango salió portando alegría en forma de comida en seis platillos, tres en una bandeja y tres en otra. Saqué mi hashiy escogí el contenido de un platillo, probé con la lengua si todavía quemaba y dado que no era así, lo mastiqué lentamente, saboreándolo.

-¿De qué es este plato? Tengo en la punta de la lengua el ingrediente principal.
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Sango » Jue Ene 10, 2019 8:36 pm

- Es buta, Isawa Kiki-sama, carne de cerdo. Es un ingrediente infravalorado hoy en día, y es muy versátil. Para prepararlo normalmente me gusta dejarlo macerar con hierbas aromáticas y especias durante un par de días, para que penetre bien y la textura sea más suave, pero como no tenía todo ese tiempo he preparado una salsa modesta, que aunque da un sabor similar al del adobo no logra modificar su textura. Sí, la preparación de los platos es un arte, y no estaba siendo exagerada. Los preparativos son fundamentales. Probad ése de ahí, son diferentes tipos de pescados pasados por rebozo, es un arco iris de sabores. Suelo evitar las salsas fuertes, porque es señal en muchos casos de poco talento a la hora de cocinar o para enmascarar ingredientes de baja calidad.
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Re: - Día 1, hora estelar 8:00 - Esos mochis son míos.

Notapor Isawa Kiki » Vie Ene 11, 2019 6:28 pm

La verdad es que la comida estaba de rechupete, y eso me llevó a hacer un esfuerzo para acabarme todo porque sería un insulto desperdiciar el más ligero ápice de esos platos.

-Está todo delicioso, pero no estaría bien que me comiera todos los platos yo sola. ¿Quieres comer? Y me gustaría poder llevar uno a mi sensei... ¿cuál se puede comer a temperatura ambiente o es el que se puede calentar sin que pierda nada de su sabor y textura? - pregunté porque a mi maestra Asuka sin duda la gustaría alguno de los platos, y eso sería sin duda la mejor de las presentaciones - ¿Hay muchos platos que requieran elaboración previa? Me refiero a días.
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